除了划龙舟，包粽子也是端午节传承千年的经典风俗，承载着深沉的文明根由。千粽百味、各有千秋，不同地域的粽子蕴藏着各自的风味和故事。其实在古代，咱们的古人早就把粽子吃出了多番把戏。

　　总台央视记者 于茜：端午节，家家户户都吃粽子，咱们我国的粽子，无论是外形，内馅儿和名字，它的演化和开展已经有上千年的前史了。从古籍的描绘中，咱们也可以正常的看到，我国古代的粽子究竟长什么样。

　　东汉许慎《说文解字》中，提到了“糉”（同“粽”读音），解释为“芦叶裹米”，这是现在古籍中，最早关于“粽子”的记载。而粽子的形制，最早记载在南朝文学家吴均所著的《续齐谐记》中：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。”可见其时南朝时期楚地的粽子，应该和今日的竹筒粽子相似。

　　据史料记载，晋朝前只要白粽这一种类。魏晋时期，包裹黍米的叶片开展为芭蕉叶、荷叶等，后来大多用箬叶和芦苇叶。到了唐代，糯米逐步替代黍米，粽子的口感更细腻软糯。至南宋，人们开端在白粽上淋蜜糖食用。南宋吴自牧的《梦粱录》里就有“裹蒸粽子、栗粽、金挺裹蒸菱粽、糖蜜韵果巧粽”的描绘；清代，白粽又呈现了新种类，被称为“竹叶糉”，即用竹叶包裹白糯米制成，兼有竹叶幽香，又含有竹之雅韵。

　　明代粽子又增添了豆沙、松子、核桃等，还呈现了咸粽，人们在米中掺入肉类，包裹成“杂粽”。